MILANESA DE CERDO

A quien no le gusta la milanesa de carne vacuna!! Pues hoy presentamos una receta con carne de cerdo, a no dejar de probarla …

Ingredientes: ( 4 porciones)

– 1 solomillo de cerdo

– 2 huevos

– pan rallado/galleta molida, cantidad necesaria

– sal, nuez moscada o pimienta a gusto

carne de cerdo

Preparaci?n:

Cortar el solomillo de cerdo en “medallones”/ “rodajas” de 2 cm de ancho, luego ?stas cortarlas nuevamente (pero sin llegar al extremo de la rodaja, es decir que quedan unidas en un solo extremo, quedando en forma de “mariposa” de ?1 cm de espesor)

Aplanar las rodajas con golpes hasta que queden finas y mas grandes al extenderse la carnes; posteriormente salar y esparcir ?nuez moscada o pimienta, lo que se desee.- Pasar por pan rallado/ galleta molida, luego por huevo y nuevamente por pan rallado/galleta molida. El modo de cocci?n ideal es en aceite !!! Si se desean mas sanas cocinar en horno.

Guarnici?n Ideal: pur? de manzana y hojas verdes. Puede ser ?pur? de papas o batatas fritas …. a elecci?n.