GAZPACHO ANDALUZ

Un excelente plato frío, con variedad de verduras, fresco, simple y diferente.

Ingredientes: (2 porciones)

* 1/4 pepino

* 2 tomates

* 1/4 locote/morrón verde

*1/4 cebolla

* un trozo de miga de pan, tamaño miñon

* 1 cucharadita de vinagre blanco

* 1 diente de ajo

* 1 pizca de pimienta negra

* 1 cucharadita de sal

* 2 cucharaditas de aceite de oliva

* 3 cubos de hielo

gazpacho

Preparación

Introducir todos los ingredientes en la licuadora. Dejar en la heladera/refrigerador por dos horas. Servir en una cazuela pequeña como plato de entrada. Se puede agregar tomate, cebollita y pepino picado.

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