ZANAHORIAS SALTEADAS

Ingredientes: 4 zanahorias, mantequilla o aceite  de oliva, medio vaso de vino blanco, 1 taza de caldo de verduras, perejil y sal.-zanahorias

Preparación: cortar las zanahorias en rodajas de 1 cm, dorar vuelta y vuelta en mantequilla ( muy rica), o aceite de oliva ( mas liviano), luego que toma el color deseado, ( para quien le gusta el agridulce, en este momento  colocar 1 cucharada de azúcar antes que estén muy doradas), luego agregar medio vaso de vino y el caldo, fuego suave, tapado para que no se consuma el liquido rápidamente, pinchar con tenedor, cuando las zanahorias estén  tiernas destapas para que se evapore el jugo, salar y colocar perejil picado sobre las mismas al momento de servir, ideal para acompañar cualquier tipo de carne.

3 Comentarios

  1. Andrea 24 mayo, 2013
  2. Gisella Cavellini 25 junio, 2013
    • Mariela Lorenzo 25 junio, 2013

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