SPAGHETTI CON ATÚN

Se presenta una receta rápida e increíblemente sabrosa !!!

fideos verdes frescos

Ingredientes: (3 porciones)

– 1 lata de atún al natural de 360 g

– 1 cebolla

– 1/2 morrón/pimiento rojo

– 1 zanahoria

– 1 lata de tomates al natural o 4 tomates frescos cortados en cubo (ideal!!)

– 1/2 vaso de vino blanco (opcional)

– sal y pimienta a gusto

– Spaghetti o Cinta verde de espinaca

fideos con at?n

Preparación:

Rehogar en aceite de oliva la cebolla y el pimiento/morrón, previamente picados. Luego que hayan tomado un tono transparente incorporar el tomate; el 1/2 vaso de vino y la zanahoria rallada, dejar hervir suavemente a fuego bajo y tapado durante “15; posteriormente esparcir sal a gusto y si se desea pimentón disuelto en una cucharada de agua, continuar el hervor durante “10 minutos mas, para que la salsa logre tomar cuerpo y amalgamar sus ingredientes. Cumplido los “25 minutos de hervor, aproximadamente, agregar el at?n al natural triturado revolver y dejar en cocción “5.

En “30 minutos totales de cocción se obtiene una rica salsa.

Hervir los spaghetti en abundante agua con sal, el tiempo que indique el paquete; si son frescos con “5 minutos seguramente estarán al dente !!!