POSTRES SHOTS

Los postres shots están muy de moda desde hace algunos años, resultan muy prácticos, pues la mayoría de las veces, luego de una comida, solo hace falta un toque/touch de dulce, si se desea un poquito más…  se acepta presentar variedades de éstos postres en una misma bandeja, pegados con gelatina sin sabor o caramelo para que no se muevan.

Son ideales a la hora de contar con varios comensales, pues se preparan con anticipación en el recipiente que se llevará a la mesa. Aquí tres recetas simples de crema de limón, praliné y chocolate !!

mosuse shot d echocolate

PIE DE LIMÓN

Ingredientes: (15 unidades)

* 2 latas de leche condensada

* 250 cc jugo/zumo de limón  (una taza)

* 500 cc de crema/nata de leche

* 200 g de galletitas/galletas dulces

* 50 g de manteca/mantequilla

* 200 g de dulce de leche

Preparación:

1-Batir la leche condensada, agregando la crema/nata de leche unos 5 minutos, luego incorporar el jugo/zumo de limón, mezclando para incorporar a la preparación, ya sin batir.

2-Triturar las galletitas/galletas dulces y agregar la manteca/mantequilla derretida, mezclar hasta lograr una masa húmeda y arenosa.

3-Colocar en un vaso pequeño 1 cucharadita de la masa de galletitas/galletas, luego una cucharada tamaño postre de dulce de leche, sin que se mezcle con lo anterior y por último la crema mousse de limón. Decorar con un copo de crema/nata batida punto chantillí !!

MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes: (15 unidades)

* 70g de cacao ( 4 cdas. de cacao)

* 750 cc de crema/nata de leche

* 6 cdas. de azúcar al ras

* 200 g de baño de chocolate

* 350 g de dulce de leche repostero

Preparación:

1-Batir la crema/nata de leche con el azúcar, agregar en forma envolvente el dulce de leche y el cacao, mezclar bien.

2-En cada vaso colocar, aproximadamente una cucharadita tamaño café, de baño de chocolate, luego agregar la mousse y terminar con baño de chocolate en forma de copo/copete.

shot de pralinçe

PRALINÉ

Ingredientes: (15 porciones)

* 750 g de crema/nata de leche

* 3 cdas. de azúcar

* 1 lata de leche condensada

* 50 g de praliné ( almendras trozadas tostadas y acarameladas en azúcar)

Preparación:

Batir la crema/nata de leche con el azúcar. Luego agregar en forma de hilo y envolvente la leche condensada hasta que se mezcle bien.

Poner praliné en el fondo del vasito shot, seguidamente la crema/nata y  decorar con más praliné.

 

 

 

 

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