PINCHOS DE SALMÓN

Para acompañar con un vino blanco liviano, con amigos, mientras se espera al resto de los comensales; o simplemente para mirar una película….

Se sugiere unos pinchos de salmón  ahumado, rellenos de aguacate/palta.

INGREDIENTES

4 lonjas de salmón ahumado ( o las que necesite)

1 aguacate/palta

1 cebolla pequeña

1 cucharada de queso crema/nata

sal, pimienta y limón

comida rápida, entradas simples, pinchos de salmón, salmón y palta

PREPARACIÓN

Cortar el salmón del mismo largo y tamaño, que permita colocar el aguacate en su interior, y enrollar.

Pelar y cortar el aguacate/palta, en tamaño pequeño, picar/moler en tamaño muy pequeño la cebolla, pasar por agua caliente; de manera que el sabor sea mas delicado.

Luego unir en una cazuela, el aguacate/palta, la cebolla, la cucharada de queso crema, o nata, incorporar sal y pimienta a gusto.

Extender las lonjas de salmón, colocar el relleno, enrollar. 

Decorar con una pequeña porción de aguacate/palta , y aderezar con unas gotas de limón sobre el salmón, al momento de ingerir.

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