OMELETTE

El Omelette es un plato infaltable en una comida r?pida, rica y nutritiva, siempre que los comensales sean pocos. Ideal para un almuerzo o cena, seguramente huevos siempre hay en la heladera/nevera y el relleno se prepara con lo que se tenga a mano….

omelette

Ingredientes: (1 porci?n)

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de queso rallado (opcional)
  • 3 tiras/tipo bast?n de queso (alg?n queso que se derrita r?pido, o sea de textura blanda)
  • 3 tiras de jam?n cocido
  • pizca de sal

El relleno es opcional, lo ideal es que el queso est? presente, se puede hacer solo de queso y algunas hierbas, riqu?simo. Con arvejas, ricota, camarones… a pensar o buscar en la heladera/nevera.

Preparaci?n

Cortar el queso y el jam?n en “bastones” finos, reservar.

Batir el huevo en un bol a mano ( pues no necesita mucho batido), si se desea, colocar una cucharada de queso rallado y la pizca de sal, mezclar.

Precalentar a fuego medio, una sart?n peque?a con una cucharadita tama?o” t?” de aceite , de oliva o ma?z a gusto, esparcir bien por todo el fondo con ayuda de un pincel; si el recipiente cuenta con proceso antiadherente mejor.

dar vuelta un omelette

Cuando se observa que el aceite est? caliente verter la preparaci?n del huevo, mover el sart?n para que la preparaci?n llegue a los bordes y cubra bien toda la superficie, inmediatamente incorporar el queso y el jam?n, continuar a fuego lento unos 2 minutos; con una esp?tula verifica que los bordes ya est?n cocido, de ser as? llevar uno y otro borde hacia adentro, cubriendo el relleno, dejar 2 minuto y listo !! tiempo total de cocci?n 4 minutos.

omelette y tomate

Se puede acompa?ar con una ensalada de tomate o de hojas verdes; es un plato que satisface muy bien, ideal para la cena porque es liviano.