ENSALADAS DIFERENTES

Mantenerse en forma requiere de constancia, cambios de hábitos y sobre todo ser práctico! Contar con elementos congelados o en latas, que pueda resolver un día, que no se ha tenido tiempo de hacer las compras, específicas para LA DIETA!!

Tener siempre en casa congelados como:

Arvejas/guisantes /chícharo, –

Morrones/pimientos verdes, rojos y amarillos-

Choclo/ corn/ mazorca/maíz/elote-

Latas de atún/tuna/bonito –

Champiñones/setas/hongos – Sardina- Caballa/macarena/xarda

Arroz integral/brown/

Queso/requesón, cremoso/ bajas calorías

Huevos y fruta ! Con ello siempre se saldrá de apuros .

tomates, brócoli, guisantes, ensalada

ENSALA CON ATÚN

1 papa/patata

1 lata de atún

1 zanahoria

1/2 morrón /pimiento del color deseado

1 taza de arvejas/guisante

1 zuchini

1/2 brocoli/brécol

Muy simple, lavar los ingredientes mencionados, dividir el brócoli/brécol en pequeños ramilletes, cortar la zanahoria y la patata en cubos pequeños, si las arvejas/guisantes son congeladas hervir 3 minutos. Previamente se coloca el agua a hervir, cuestión que en 6 minutos de hervor estarán listo para colar, quedaran “al dente”, conservando mas vitaminas que con un largo hervor, y con un sabor ideal para ensalada.

Cortar el morrón/pimiento en finas tiras y luego trasversal, para formar cubos.

Cuando todo se encuentre frío, agregar el atún. Ésta ensalada se puede aderezar solo con aceite de oliva, aceto o limón, sal y un toque de pimienta negra.

Para acompañar esta comida se sugieren tomates frescos cortados en rodajas, con un toque de orégano.

Y si resulta poco….. unos aguacates/paltas con cebolla blanca cortada muy fina y en cubos. Aderezar con mayonesa diet, una cucharadita de aceite de oliva, sal pimienta negra y una cucharada de leche, realizar una crema y listo para cubrir los ingredientes.

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