ALIMENTOS EN LA HELADERA

En los tiempos actuales, la heladera se ha convertido en un elemento indispensable en la familia, se encuentra una amplia variedad de tamaños, diseños y confort, perfectamente adaptable al tamaño del ambiente y número de integrantes de la familia, son prácticas para conservar las comidas convirtiéndose en un gran aliado del ama de casa, ayudando a ahorra tiempo y dinero, pudiendo organizar la familia una compra semanal, luego guardar cada alimento como corresponde de manera que no se descompongan.

En efecto, todos los alimentos, en especial las carnes, se alteran mas o menos rápidamente si se encuentran expuestas al aire libre. De aquí la utilidad de la heladera cuyo aire frío y seco permite conservar inalterados los alimentos durante varios días, solo es importante saber guardarlos de la manera más optima.

heladera

COMO DISPONER LOS ALIMENTOS

Teniendo presente el recorrido del aire, es decir, el elemento que transportar el frío necesario a los alimentos, es que se deben colocar los alimentos que necesitan más frío en el refrigerador/freezer e ir bajando la ubicación de caad uno de acuerdo a la necesidad de frío que requieran:

* El refrigerador/freezer  es la zona más fría de la heladera, por lo que debe colocarse las cubas de hielo, los helados y elementos que se desee congelar  y mantener por más tiempo, hay alimentos que duran hasta un año en buen estado

* En la parte central de la heladera, donde encontramos la puerta “grande”, colocar en la parte superior, carnes crudas (hasta 3 días) y pescados para consumir en breve tiempo (1 o 2 días, si se desea conservar más tiempo debe colocarse en el freezer), guardado en recipiente hermético o envolturas especiales, para evitar la propagación de olores.

* Luego vendrán los alimentos cocidos, embutidos o carnes asadas, en el estante intermedio donde el aire menos frío y un tanto húmedo, se presta mejor para conservar los alimentos

* En el estante inferior se disponen los platos preparados, alimentos sobrantes y las salsas. Si se desea se puede colocar las latas de conserva cerradas

* Finalmente en la parte inferior se encuentra el cajón para las verduras y frutas, lavar y secar antes de guarda dichos alimentos, para que se conserven por más tiempo, libres de tierra o ácaros que puedan haber estado adheridos a ellos

* En la puerta se encontrarán estante o gavetas cerradas, para colocar los huevos (repasar con paño o papel blanco seco, no lavar los huevos ni envolver en papel de periódico o con tinta, ya que al ser permeables ingresa la tinta o la suciedad adherida al interior del alimento), quesos (una vez abierto el recipiente o envoltorio del queso es prudente envolverlo con papel de aluminio), yogur, manteca (guardar en recipientes cerrados “mantequeras” retirándole el papel que la recubre, si es que se utilizará inmediatamente, caso contrario puede quedar cerrada en su envoltorio o en el freezer) y  por último en la puerta colocar las botellas.

guardado de alimentos

RECIPIENTES ADECUADOS

* La heladera tiene el inconveniente de absorber la humedad de los alimentos y los seca. De ahí la necesidad de guardar en recipiente  cerrado o envoltorio como bolsas. papel film o de aluminio

* Los recipientes plásticos son muy prácticos e higiénicos, no deben guardarse los alimentos calientes, ni ser muy amplios con respecto a los que se guardará, de manera que no haya amplios espacios de aire

* Las frutas retirar de la heladera una hora antes de consumo

*Las lechugas o verduras de hojas lavar, secar y colocar en un recipiente con tapa, recubierto con servilletas de papel en su interior, separando una capa de otra por servilletas, se conservarán en buen estado durante 4 o 5 días

* No guardar alimentos calientes

 

 

 

 

 

 

 

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